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Que faire avec du lait ribot ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Bouteille de lait ribot de la marque Paysan Breton
Le lait ribot, lait fermeté encore appelé babeurre, est de plus en plus utilisé pâtisserie. Photo par Paysan Breton
Le lait ribot est issu du barattage de la crème lors de sa transformation en beurre. Cette spécialité de Bretagne a un goût acidulé, constitue une boisson rafraîchissante. On y trempe des galettes de sarrasin ou on le verse sur des pommes de terre, sans le chauffer.

Emulsifiant naturel, il remplace le lait dans les crêpes ou les pâtisseries anglo-saxonnes pour plus de douceur et allège tous les gâteaux. Il remplace la crème ou l’huile dans toute soupe froide. Mixé avec des fruits, il s’utilise pour réaliser des milk-shakes.

Meilleures recettes de lait ribot et de citron des Gourmets

Des idées de recettes de lait ribot et de citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau au beurre et aux pommes
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Made in Cooking Made in Cooking
Depuis quelques mois, c'est le gâteau que je réalise lorsque je reçois du monde. Je suis à fond dans les "brunch" et ce gâteau est présenté lors de ses évenements. Vous pouvez aisément remplacer les pommes par d'autres fruits de saison sans problème.
Gâteau moelleux aux myrtilles, citron et lait ribot
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Royal Chill Royal Chill
Vous cherchez une recette de gâteau ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Un bon gâteau bien moelleux et légèrement acidulé avec les zestes de citron et de yuzu. Le genre de gâteau qu’on engloutit facilement au goûter ou au petit-déjeuner.
Gâteau au citron, pavot et lait ribot
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Pour un goûter ou un dessert rapide, je vous propose ce gâteau au citron, pavot et lait ribot. Un dessert bien citronné et bien moelleux grâce au lait ribot, un petit bonheur de douceur...
Cake citron moelleux au babeurre
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auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Une recette ultra facile et rapide à réaliser pour un goûter ou petit déjeuner gourmand, un gâteau savoureux et fondant en bouche.
Gâteau citron au lait Iben et caramel de citron
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kaderick kaderick
Ce gâteau est juste terrible, il est moelleux au possible, humide avec un fort goût de citron.
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Dernières recettes de lait ribot et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lait ribot et de citron qui changent !

Gâteau aux myrtilles et citron
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Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
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Entremets au citron
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Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un entremets parfait pour attirer le soleil sur la table
Gâteau aux pommes au lait ribot
Gâteau aux pommes au lait ribot
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Le lait Ribot rend ce gâteau plus moelleux qu’un gâteau aux pommes classique.
Cake au citron, noisettes et lait ribot
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La cuisine de Giulia La cuisine de Giulia
Cake au citron , noisettes et lait ribot , ce cake est leger et idéal pour un brunch ou un goûter gourmand
Mes bouchées citron pavot
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CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Toute la saveur du citron et du pavot en une bouchée !
Bundt Cake aux amandes, citron et buttermilk
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Nadji Nadji
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Glace Citron-lait Ribot et Key Lime Pie Chunks
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Royal Chill Royal Chill
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de citron pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Pulco curd et Scones au lait ribot
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Niya Niya
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine végétarienne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
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Petits gâteaux au citron, pavot et lait ribot.
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